Das Palace Bar & Restaurant ist im Besitz der lokalen Queer-Ikone Thomas Donall und gilt seit über 30 Jahren als Miami Beachs Inbegriff für LGBTQ+-Bars und -Restaurants. Es verwöhnt seine Gäste mit umwerfenden Drag-Shows, einem unvergleichlichen Blick auf den Ocean Drive von der Bar auf dem Dach und einer international inspirierten Speisekarte Der kolumbianische Chefkoch Jose Saavedra.