Der Gründer von Night Owl Cookies, Andrew Gonzalez, wurde kürzlich von Forbes zu den 30 unter 30 ernannt und hat Miamis kulinarische Szene mit seiner frischen Interpretation von nächtlicher Hausmannskost neu definiert. Night Owl Cookies verkauft eine Reihe von Keksaromen und ist ständig innovativ. Es ist der einzige nächtliche Wüstenort der Stadt und hat jeden Tag bis 2 Uhr morgens geöffnet.

Night Owl Cookies betreiben fünf Veranstaltungsorte in ganz Miami, mit Filialen in Miami Beach, Wynwood und dem Miami Design District.